Početna Ishrana Ishrana dece Recepti po savetima dr Ane Gifing

Recepti po savetima dr Ane Gifing

Naša poznata doktorka i ekspert iz oblasti nutricionizma savetuje koje to ukusne a zdrave obroke možete pripremati mališanu u letnjem periodu.

Da li i vi, poput većine roditelja, imate dileme kad je reč o uvođenju nemlečnih namirnica u detetovu ishranu? Ovo poglavlje u životu svih mališana veoma je bitno, budući da im se na taj način usađuju zdrave navike. U knjizi ”Moj prvi zalogaj” – dr Ana Gifing sa stručnim timom pokušala je da otkloni određene nedoumice u pogledu zdrave dečje ishrane. Kao i u prethodnim brojevima, ovog puta – specijalno za naše čitaoce – predstavlja nekoliko recepata za kvalitetne i ukusne obroke, prilagođene sezoni.

Guliver/Thinkstock

Usvajamo zdrave navike

Zdravlje vašeg deteta ne počinje njegovim rođenjem, već trenutkom začeća. U trudnoći – hrana treba da vam bude raznovrsna, pažljivo izabrana i pravilno pripremljena. Pitate se koja je to hrana, kako se priprema i u kojoj količini? ”Moj kuvar u trudnoći” nudi vam savete, jelovnike i recepte koji su plod dugogodišnjeg iskustva u radu s trudnicama. Autorka ovog korisnog štiva jeste Živka Vlajković, diplomirani nutricionista. Zaposlena je u Domu zdravlja Zemun, u Savetovalištu za ishranu dece i majki dojilja. U školi roditeljstva od 1997. godine podučava trudnice pravilnoj ishrani i dojenju. Na stručnim skupovima izlaže radove iz oblasti ishrane. Čitaocima magazina ”Mama&beba” predstavljamo recept koktela od cvekle – koji pomaže u slučaju anemije, čestog pratioca trudnoće.

Guliver/Thinkstock

Speltine pogačice
(uzrast: 12+ meseci)

Sastojci:
dve čaše speltinog brašna
400 ml kiselog mleka
jedno jaje
malo soli
2 kašike maslinovog ulja

Priprema:
Sipajte sve sastojke u veliku činiju i dobro ih umutite mikserom ili varjačom. Dobijenu smesu vadite kašikom i ređajte na pleh obležen pek-papirom, ali ostavite dovoljno prostora za svaku lepinjicu, jer će tokom pečenja narasti. Pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni C stepeni 10 do 15 minuta.

Savet
Spelta doprinosi pravilnom rastu i razvoju deteta. Sadrži proteine, brojne minerale koje jačaju kosti, ali i tiamin – jedinjenje koje snaži imunitet.

PROČITAJTE I… Ishrana: Gde najčešće grešite

Rižoto s oslićem
(Uzrast: 12+ meseci)

Sastojci:
file oslića
pirinač
paradajz
peršun
puter
maslinovo ulje
beli luk
limunov sok

Priprema:
File oslića prelijte marinadom napravljenom od limunovog soka, maslinovog ulja, belog luka i peršuna. Zatim ga uvijte u papir za pečenje i ispecite u rerni, na temperaturi od 180 do 200 stepeni C.
Na drugoj strani skuvajte pirinač u vodi. Pred kraj termičke obrade dodajte mu malo putera. Procedite ga i dodajte mu obaren, oljušćen i iseckan paradajz. Ribu iscepkajte i pomešajte sa spremljenim pilavom.

Savet
Lako svarljivi proteini iz oslića u kombinaciji s pirinčem neće opteretiti stomačić mališana. Ipak, ako želite, umesto pirinča možete koristiti heljdu, proso ili amarant.

Guliver/Thinkstock

Zapečeni karfiol

Sastojci:
jedan veći karfiol
200 g feta sira
2 žumanceta

Priprema:
Karfiol operite, očistite i izblanširajte. Kad se malo prohladi, stavite ga u vatrostalnu posudu i prelijte prelivom od umućenih jaja i feta sira. Ubacite ga u rernu zagrejanu na 200 stepeni C stepeni i pecite dok se ne pojavi zlatna korica odozgo.

Savet
Umesto feta sirom, kao preliv za karfiol može vam poslužiti kiselo mleko. A ovo jelo odlično ide uz svežu salatu!

PROČITAJTE I… Kada je pravo vreme za prelazak na črvsru hranu?

Domaći sladoled
Sastojci:
jedan avokado
dve banane

Priprema:
Avokado i banane očistite i izblendirajte zajedno. Dobijenu mešavinu izručite u kalupe za sladoled i zamrznite.

Savet
Ovaj kremasti sladoled bez mleka i dodatih šećera mnogo je zdraviji od kupovnog. Detetu obezbeđuje vitamine, minerale i korisne masnoće. A prijatnog je ukusa.

Guliver/Thinkstock

Kašica od prosa i breskve
Sastojci:
pola šolje prosa
breskva

Priprema:
Proso skuvajte, a breskvu operite, oljuštite i isecite na kriške. Oceđeni proso i kriške voća izblendirajte ili umutite mikserom.

Savet
Ova kašica predstavlja bazni obrok, što znači da povoljno utiče na kompletan organizam, jača imunitet i štiti od različitih bolesti.

PROČITAJTE I… Namirnice koje bi trebalo uvrstiti u kašice

Šareni kuskus s paprikom
Potrebni sastojci
(za dve porcije)
180 g kuskusa, tikvica, 2 paradajza, crni luk, 2 čena belog luka, po 100 g crvene, zelene i žute paprike, 250 g pilećeg belog mesa, 2 kašike ulja, so, vlašac

Priprema
Meso isecite na kocke i kratko propržite. Dodajte mu crni i beli luk i preostalo povrće isečeno na kocke. Po potrebi, dolijte vode. Začinite. Posebno skuvajte kuskus, po uputstvu s pakovanja. Pomešajte sve sastojke, pospite s dosta seckanog vlašca i poslužite sa salatom.

Više saveta potražite u AKTUELNOM julsko- septembarskom izdanju magazina Mama&beba, broj 28!

Pratite nas i na Fejsbuku: https://www.facebook.com/mamaibebacom/

STARE BROJEVE POTRAŽITE NA SAJTU novinarnica.net

Ostavi komentar

Please enter your comment!
Please enter your name here