Početna Kuvar Jela sa povrćem Lekovita čorbica od belog luka

Lekovita čorbica od belog luka

Naučno istraživanje sprovedeno na Univerzitetu Vašington pokazalo je da beli luk može da bude delotvroniji od antibiotika. Zbog toga vam predstavljamo recept za ukusnu, ali i veoma zdravu čorbu.

Foto: Gulliver/Thinkstock
Foto: Gulliver/Thinkstock

Sastojci:
– 50 oljuštenih čenova belog luka
– 2 kašike putera
– 2 kašike maslinovog ulja
– 2 glavice crnog luka srednje veličine, iseckane na kockice
– kašika iseckane sveže majčine dušice
– 250 ml bistre pileće supe (bujona) kao osnova
– sveži začini – peršun, lovor …
– 5 parčića starog hleba isečenog na kockice ili 3 šolje krutona
– 200 ml kisele pavlake

Priprema:
Rernu zagrejte na 180 stepeni. Odsecite vrhove čenova belog luka, prelijte s malo maslinovog ulja, zamotajte ih u aluminijumsku foliju i pecite oko 90 minuta. Zatim izvadite i ostavite da se ohlade nekoliko minuta. U međuvremenu, zagrejte dve kašike maslinovog ulja i malo putra u dubokom tiganju na umerenoj temperaturi. Pržite iseckan crni luk oko 10 minuta. Izgnječite pečen beli luk i dodajte tiganju s crnim lukom. Dobro promešajte, dodajte malo majčine dušice, pileći bujon i sveže začinske biljke. Smanjite temperaturu, dodajte kockice hlebai kuvajte još 5 minuta ili dok krutoni me omekšaju. Iz tiganja izvadite sveže začine, a supu promešajte štapnim mikserom ili u blenderu dok ne dobijete kremastu teksturu. Kremastu čorbu sipajte u šerpu, dodajte kiselu pavlaku, posolite i pobiberite po ukusu i poslužite.

Ostavi komentar

Please enter your comment!
Please enter your name here