Abeceda zdravih namirnica (plus recepti za bebe i njihove roditelje) 1. deo

Abeceda zdravih namirnica (plus recepti za bebe i njihove roditelje) 1. deo

SHARE

ThinkstockPhotos 617351950 490x327 Abeceda zdravih namirnica (plus recepti za bebe i njihove roditelje) 1. deo

BROKOLI
Brokoli spada u kategoriju povrća koje mališani, uglavnom, ne vole. Razlog tome krije se u činjenici da, ukoliko nije potpuno svež, brokoli gorči ili čak ume da bude ljutkast. Međutim, svež brokoli je sasvim druga priča – njegov ukus je slatkast, a tekstura kremasta. Možete ga kuvati, ali i sirovog seckati u salatu. Izuzetno je hranljiv!

U kom uzrastu ga ponuditi bebi?
Od osmog meseca.

Kako odabrati najbolji plod?
Brokoli se na tržištu pojavljuje u tri oblika: svež sa stabljikom, svež bez stabljike i smrznut. Ukoliko kupujete sveže povrće, imajte na umu sledeće: prvo otkinite cvetiće, a stabljiku oljuštite i tek onda upotrebite.

RECEPT ZA BEBU
Kuvana verzija:
Opran i očišćen brokoli kuvajte osam minuta u ključaloj, blago osoljenoj vodi. Izgnječite povrće, dodajte kašičicu pavlake ili majčinog mleka, a dobro umutite.
Mikrotalasna verzija:
Cvetiće brokolija spustite u plitku posudu u koju ste sipali dve supene kašike vode. Poklopite i stavite u mikrotalasnu pećnicu. Nakon tri minuta protresite posudu i vratite još minut u mokrotalasnu. Ponavljajte postupak sve dok stabljike ne budu potpuno meke. Izgnječite, pomešajte s majčinim mlekom ili pavlakom i poslužite.

RECEPT ZA PORODICU:
Brokoli s parmezanom
2 šolje na pari skuvanih cvetića brokolija
4 kašike ribanog parmezana
malo putera
Zagrejte rernu na 200 stepeni. Premažite tepsiju ili vatrostalnu posudu maslacem, a zatim po njenom dnu rasporedite kuvani brokoli. Posolite i pobiberite, a zatim odgore pospite parmezanom i pecite dok se sir ne rastopi (oko 10 minuta).

NEMA KOMENTARA

Ostavi komentar